Gesha

Descripción

Procedencia, Oporapa , Huila.

Este café variedad Gesha emerge gracias a unas condiciones únicas de suelo y clima de la finca Quebraditas. El beneficio específico realza cada detalle de su perfil sensorial.

De aroma intenso y delicado envuelto en notas florales, con destellos de jazmín y matices cítricos que hacen de cada sorbo una experiencia sensorial inolvidable. En boca, su sabor es sutil y elegante, con un retrogusto prolongado a naranja dulce que invita a descubrir más en cada taza.

El proceso de elaboración es una obra de innovación y calidad: el café fue recolectado en su punto óptimo de madurez, sometido a un Termal Shock durante la fermentación, un cambio controlado de temperatura que potencia sus atributos únicos. Luego, es lavado y secado al sol, garantizando un producto puro y lleno de carácter.

Recomendación de preparación: Para disfrutar al máximo su perfil, recomendamos métodos filtrados como V60 o Chemex, con un ratio 1:15 y molienda entre 700-900µm. Para 500 ml, realiza un bloom de 45 segundos con 70 ml, seguido de vertidos progresivos hasta completar el volumen en unos 4 minutos y 15 segundos.